Hilmi Dede'nin ailesi Manisalıdır. Doğum tarihini, kimlerden ders aldığını ve nasıl yetiştiğini bilmiyoruz. On dokuzuncu yüzyılın sonralarına doğru ün kazanarak döneminin usta neyzenleri arasında yer aldı. Geleneksel ney icrâsının don ustalardan olarak kabul edilir. Çok öğrenci yetiştirmiştir. Yenikapı Mevlevihânesi' nin neyzenbaşısı idi. Bestekârlıkla uğraşmayan, sadece icrâkâr olan Hilmi Dede 1921 yılında İstanbul'da öldü. Üsküdarlı Talat Bey'in tarih şiiri şudur;
Mevlevîler yazdılar ihlâs ile
Şâd edip rûh-i revânın dem-be-dem
Nezr-i Mevlânâ ile tarihin
Rahat etdi neyzen Hilmi Dede'm
Sadeddin Nüzhet Ergun' un ifadesine göre bu tarih 1322'ye tekabül ediyor. "Nezr-i Mevlânâ" karinesi ile (18) sayısı eklenince 1340 oluyor.